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    泥鳅

    目前国内的野生泥鳅因受到农药污染和环境恶化等因素影响,品种退化非常严重,运用这种小个体的泥鳅品种开展人工繁殖,泥鳅个体生长缓慢,一般当年繁殖的泥鳅苗到年底时很难达到上市的商品规格(一般条重仅能达到10克左右),即便能上市销售价格也非常便宜,养殖到第二年出售又延长了投资回收期,极大的影响了养殖户开展泥鳅养殖积极性。

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    沙塘鳢

    沙塘鳢又称呆子鱼、土布鱼、虎头鲨、桃巴痴, 体粗壮,头大而阔,稍扁平,腹部浑圆,后部侧扁。口大,上位,斜裂达眼中心的下方。上下颌具细齿。犁骨无齿,眼小,突出。背鳍两个,各自分离,各鳍均无硬刺。胸鳍大,圆形,尾鳍后缘稍圆,无侧线。体呈黑褐色,带有黄色光彩,腹部淡黄,体侧有不规则的大块黑色斑纹,各鳍都有淡黄色与黑色相间的条纹。沙塘鳢喜生活于河沟及湖泊近岸多水草、瓦砾、石隙、泥沙的底层。泳力弱。冬季潜伏在水层较深处或石块下越冬,以虾、小鱼为主要食物。

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    甲鱼

    甲鱼的外形呈椭圆形,比龟更扁平,它的背腹甲上着生柔软的外膜,周围是细腻的裙边,头颈和四肢可以伸缩,肢各生五爪,爬行敏捷,从外形颜色观察,鳖通常背际和四肢呈暗绿色,有的背面浅褐色,腹面白里透红。甲鱼是变温动物,为水陆两栖,用肺呼吸,所以在甲鱼池的周围或中心要有足够面积的陆地沙滩以便它进行陆上活动。

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    螃蟹

    我国蟹的种类很多,有500~600种。常养的种类为河蟹,学名叫中华绒螯蟹。河蟹的头部和胸部愈合,形成头胸部,腹部弯曲,紧贴头胸部下方。因此,其身躯扁平宽阔、呈圆方行。

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    龙虾

    龙虾学名克氏原螯虾,俗称小龙虾、海虾等,在动物分类学上隶属甲壳纲,软甲亚纲,十足目,刺蛄科。龙虾广泛生活于淡水河流、池塘及稻田等水域,底栖生活。

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    黄颡鱼

    黄颡鱼,俗称鮟丁鱼、黄姑、黄腊丁、黄鳍鱼等,种类较多分布于我国河川、湖泊、沟渠等水域中,是一种优质名贵经济鱼类。该鱼产量大、肉质细嫩、少细刺、味道鲜美、营养丰富、药用价值较高,在国内外市场深受欢迎,特别是大规格的鲜活鱼供不应求。

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    青虾

    青虾又名河虾、弯转,属杂食性动物,偏食动物性饲料。最适合生长水温为18~30℃。4℃以下进入越冬期,不蜕壳,10℃以上活动力加强,摄食量逐步增加。青虾是一种在水底栖息的甲壳动物,游泳能力差,只能作短距离的游动,喜欢栖息在水草丛生的缓流处。夏秋季青虾在岸边浅水处寻食物和繁殖。冬季则移到较深的水区越冬,很少摄食和活动。

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    鳜鱼

    鳜鱼,俗称桂花鱼、石花鱼、季花鱼、淡水石斑等。在分类学上,隶属于鲈形目、脂科、鳜亚科,在鳜亚科鱼类的11个品种中,只有翘嘴鳜和大眼鳜,不仅分布广,生长速度快,个体大,而且形体好、肉质好、经济价值高,适合人工养殖。

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    四大家鱼

    鲢鱼又叫白鲢。在水域的上层活动,吃绿藻等浮游植物;鳙鱼的头部较大,俗称“胖头鱼”,又叫花鲢。栖息在水域的中上层,吃原生动物、水蚤等浮游动物

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